商用廚房工程是做什么的，廚房工程是一個大的概念，包含了很多前期規劃和細節，從整個廚房的餐飲定位，廚具公司對廚房的前期策劃，設計，生產，到安裝，正式投入使用，售后，一系列的流程，每個環節都缺一不可，下邊我們詳細看一下廚房設備工程的每個環節都做什么。

1、前期策劃：做廚房工程的第一步是廚房工程策劃，這涉及到餐飲類型的具體定位，看你經營的餐飲項目是什么，具體是酒店、飯店、單位食堂、醫院食堂還是中央廚房，根據具體的餐飲類型定位來策劃。因為酒店廚房工程和食堂、中央廚房工程是不一樣的，具體類型的方案也是不一樣的，具體情況具體做方案。

2、設計：第二步是設計，廚具公司會到現場勘測，根據現場情況出設計圖，如果以實用為止，主要目的為采購廚房設備，那么可以找智一特廚具公司設計，他們的設計作為廚房設備工程的附屬服務通常是免費的（在以達成合作為目的的前提下）。

3、采購：第三步是廚房設備采購，廚具公司會根據公司設計布局圖做詳細采購報價單，報價一般分為廚具設備報價，排煙安裝報價，用餐餐具報價。

4、安裝：采購完廚房設備后就是安裝和調試了，在進行廚房設備安裝之前，廚房工程公司會提前到現場勘察，以確保廚房設備能夠順利的進場安裝調試。安裝的時候需要根據之前設計的圖紙進行合理的布局，要注意每個細節的安裝。

5、商用廚房運營：所有的設備都調試完之后廚房進行到正常的運營階段，有的飯店或是酒店會生意非常的火，這時的廚房設備要保證運行正常，這樣才能不耽誤餐廳的正常營業，如果運營中有設備因為某種原因壞了，要及時聯系廚房設備工程公司的維修人員。

6、廚具公司售后：廚房設備工程公司的售后服務是非常重要的，一般的廚房設備廠家免費的維保期都是一年，就是說在一年內如果設備出現任何情況，廠家的維修技術人員都會上門給維修，做及時的處理，不能影響整個廚房的運作。等到售后維保期滿后，使用方可酌情考慮是否和廚房設備廠家續簽維保合同（也就是通常說的維修保養合同），當然使用方也可以自己找專門做維修工程的廠家來合作。